第一问:乳腺癌患者可以饮酒吗? 乳腺癌患者不宜饮酒。许多研究发现,酒精摄入会增加多种原发癌症的风险,如口腔癌、肝癌、咽癌、喉癌、乳腺癌、食管癌和大肠癌等;已经被诊断为癌症的患者,饮酒会增加患第二原发癌症的风险。
第二问:乳腺癌患者可以吃肉吗? 应少吃红肉、加工肉和高温烹调肉类。许多流行病学研究证实,红肉、加工肉会增加大肠癌和胃癌的发生风险,高温烹调(煎、炸、烤)肉类(特别是脂肪含量高的肉类)会产生致癌物。虽然目前还没有证据证实红肉和加工肉会提高乳腺癌患者的复发风险,但乳腺癌患者仍应尽量少吃红肉、加工肉和高温烹调肉类。
第三问:低脂肪饮食可以降低乳腺癌复发危险吗? 低脂饮食可降低早期乳腺癌患者的复发风险。特别是雌、孕激素受体阴性的患者。对于乳腺癌患者来说,脂肪摄入增加带来的热量增多,会增加超重和肥胖的风险,从而增加乳腺癌复发以及罹患其他癌症的风险。 反式脂肪广泛存在于人造奶油、烘焙食品和零食点心中,其与癌症的关系目前还没有足够证据,但过量摄入会增加心脑血管疾病风险,应尽量避免摄入。
第四问:膳食纤维能提高癌症患者生存率吗? 膳食纤维可降低血脂水平,预防心脑血管疾病,改善肠道功能,降低癌症复发风险。乳腺癌患者宜多食用富含膳食纤维的食物,如豆类、蔬菜、全谷类食物、坚果和水果等。
第五问:蔬菜和水果能降低乳腺癌复发危险? 有研究证实,富含蔬菜、水果的膳食结构能降低乳腺癌复发率,提高生存率。蔬菜、水果种类繁多,现在还无法证实哪些蔬菜、水果中的哪些成分具有保护作用,所以乳腺癌患者应尽量多吃水果、蔬菜,尽量增加品种。
第六问:多吃豆制品对乳腺癌患者有好处吗? 豆类食物对乳腺癌患者是安全的,而且有潜在好处。大豆和大豆制品是天然的优质蛋白质来源,也是很好的肉类替代品。目前的证据显示,对于乳腺癌患者来说,豆类食物是安全的,不会增加癌症复发和转移的危险,而且还有潜在的与内分泌治疗药物(三苯氧胺)的协同作用。