蛋挞（全蛋版）的做法
食材
1
蛋挞皮 10个
2
纯牛奶 120g
3
淡奶油 65g
4
白砂糖 20g
5
炼乳 5g
6
鸡蛋 2个全蛋
7
玉米淀粉 10g
方法/步骤
1
蛋挞皮拿出来解冻，蛋挞液做好就差不多了
2
牛奶、淡奶油、细砂糖、炼乳搅拌均匀，小火加热至糖融化
3
液体放至不烫手加入两个全蛋，玉米淀粉（也可以是低筋面粉，防止蛋挞出水）
4
搅拌均匀后过筛
5
蛋挞液倒入蛋挞皮8分满
6
放入预热好的烤箱中层200度20-25分钟至蛋挞表面出现焦糖色 （如果蛋挞不变色就是烤箱温度偏低，调高10-20度烤至变色）
7
想要蛋挞底部更酥脆就把蛋挞脱掉壳翻转过来继续200度烤5分钟
8
成品
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