下面食材分量是做16个蛋挞的分量。
食材
1
淡奶油 360g
2
牛奶 160g
3
蛋黄 6个
4
砂糖 50g
5
挞皮 16个
方法/步骤
1
把牛奶平均分成两份，一份80g。
2
把砂糖倒入其中一份牛奶，搅拌均匀。
3
奶油加入另一半牛奶，搅拌均匀。
4
蛋黄打散，倒入加了砂糖的那份牛奶，搅拌均匀。
5
然后把两份牛奶倒在一起，搅拌。
6
再过一遍筛，当然，过两遍会更好。
7
然后再分别倒入挞皮里面，倒八分满，如果有果肉要先放果肉，再倒入蛋液。
8
然后放进烤箱，180度的话，要半个小时的时间。
9
时间到，出烤箱。
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