肉类保鲜很多就是用冰箱，但是冰箱保鲜也是有一定时间的，而且保鲜时间不长，那除了冰箱还有其他防止肉变质的方法么？坐标来分享。
工具/原料
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鲜肉
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蜂蜜
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酱油
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醋等等
方法/步骤
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一、将生或煮熟的鲜肉切成小块放在刚熬好的猪油里面，让其与猪油一起混合保存，可以使肉很长时间不变质。
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二、将蜂蜜涂在鲜肉上，将肉挂在通风处，这可使肉不变质，同时再做菜时味道鲜美。
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三、将鲜肉在醋里面泡一下，再用湿布包起来，夏天及时没有冰箱，也可以使肉在一昼夜之内不变质且新鲜。
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四、将鲜肉用酒拌一下，然后再用食品袋装好，这样既可以防止腐烂，又能保持新鲜。
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五、将鲜肉切成小块泡在酱油里，可防止肉腐烂，其味道也鲜美。
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六、将调好的芥末放在小碟子里，放入装鲜肉的密封罐中，可以使肉在4~5天内保持新鲜。
注意事项
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鲜肉的保存过程中可能因为其他材料的加入味道稍微改变，因此可以结合自己的口味进行保存方法的选择。
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