今天做的这道菜简单好吃，还具有很高的营养价值，自己做的也放心，自己做的菜被家人吃完是不是很有成就感呢，所以我喜欢做美食，做饭是一种享受，我爱上了中华美食
食材
1
毛豆 600克
2
黑木耳 20克
3
小米椒 3个
4
大蒜 20克
5
香葱 2根
6
香菜 2根
7
生抽 20毫升
8
香醋 30毫升
9
白糖 2克
10
精盐 3克
11
红油辣子 3勺
方法/步骤
1
准备新鲜的毛豆
2
剪掉头尾后撒一小勺盐，用手搓揉5分钟左右，用清水冲洗干净待用。（用盐搓揉的目的是清除表面的绒毛）
3
准备黑木耳，配料等。黑木耳用温水泡发，然后择洗干净。
4
锅中烧水，水开后滴几滴食用油，再撒一点盐，下毛豆煮约6分钟左右，熟透后捞起来。
5
接着倒入泡发择洗干净的黑木耳，焯煮约2分钟左右捞起来。
6
沥干水分的毛豆和黑木耳，倒入深盆中，撒上食盐，拌匀后腌10分钟。（这样子处理出来后，成品会更加入味）
7
香菜香葱择洗干净切碎末，大蒜小米椒剁成碎末。
8
倒掉盆中腌出来的汁水，加入香菜菜葱，小米椒大蒜末，然后加入生抽，香醋，白糖和红油辣子。
9
充分搅拌均匀后，静置30分钟左右，装盘即可上桌
注意事项
在厨房一定要注意安全，如果遇到起火或者其他事故不要慌张，沉着冷静应对，做饭时注意放调料的多少便好，带着爱用心做，你一定会做出让他人和自己满意的食物