月饼黑芝麻馅的做法
食材
1
红豆 250克
2
熟黑芝麻 200克
3
白砂糖 130克
4
麦芽糖 160克
5
花生油 85克
方法/步骤
1
红豆提前一晚上浸泡，或者用高压锅直接将红豆煮熟煮烂
2
红豆煮到用手轻轻一捏就烂的状态，将水分过滤掉备用 过滤到的水分可以预留一点备用
3
用料理机将熟黑芝麻打成黑芝麻粉，（如果家里的黑芝麻是生的，先将黑芝麻炒熟），粉打得越细腻越好
4
将刚刚过滤过的煮熟的红豆倒进料理机，这时候可以秤入白砂糖，麦芽糖，花生油，全部放在一起搅拌成泥状 （如果这时候你的搅拌机转不起来，那你就用预留的煮红豆的水加进去一点加的越少越好）
5
黑芝麻馅料的所有材料加在一起搅成黑芝麻泥
6
搅拌好的黑芝麻泥放入平底锅直接小火炒成抱团，轻松能够团成一个小圆子（包包子用不要炒那么干，感觉干的话可以将预留的红豆水倒进来点）
7
如果喜欢吃果仁的话，将果仁炒熟和黑芝麻掺在一起，就可以做月饼来用啦！
8
绝对比市场上买的馅料要好吃哦！ 好吃记得交作业！
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