正确的烹饪方法能最大程度地保持食物的营养物质!大家都知道鸡蛋的营养非常丰富,它含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素等,但如果烹饪方法不恰当,也会损失一些营养。鸡蛋怎么做营养价值高呢?
食材
1
鸡蛋4只 700克
2
冰糖 20克
方法/步骤
1
鸡蛋4只,约700克。
2
铁锅里面放入半锅水,用大火烧开,然后调至小火。
4
继续用中小火烧开,烧开后改用小火烧5分钟。
5
待鸡蛋基本全部凝固时,用铲刀轻轻地将它们翻动一下,再用小火烧1分钟。
6
盛碗出锅,2只一碗,放入20克冰糖。
7
待冰糖融化后,开吃,这样煮出来的鸡蛋,保持了最大的营养价值,而且吃起来甜甜的,味道特别好!
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方法总结:1、鸡蛋4只。2、铁锅放水,用大火烧开,然后调至小火。3、将鸡蛋打在锅里。4、继续用中小火烧开,约5分钟。5、用铲刀轻轻地将它们翻动一下,再用小火烧1分钟。6、盛碗出锅,2只一碗,放入20克冰糖。7、待冰糖融化后,开吃!
注意事项
在鸡蛋未凝固时,勿用铲刀翻动鸡蛋!
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