苤蓝是非常适合做成泡菜的一种食材，吃起来嫩脆可口，今天小编就来给大家分享一下如何做辣味苤蓝泡菜。
食材
1
苤蓝 400g
2
干辣椒 若干
3
八角 若干
4
桂皮 少量
5
盐 20g
6
醪糟 40g
7
糖 5g
方法/步骤
1
将苤蓝洗净，根据个人宋耕喜好切成片或者丝，小编喜欢切成丝。可以稍微切细点，这样更容易入味。
3
将辣椒、八角、桂皮、醪糟，红糖加入苤蓝中，拌均匀。
4
加陕王入300ML左右的纯净水，拌匀。
5
将伴好的苤蓝放入准备好的容器中，压实，再加入剩余的泡汁。
6
加盖密封，置于阴凉处，泡制3~5天。然后就可以食用了。
注意事项
时间越长苤蓝会越软，喜欢吃脆一点的人可以早点取出食用
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