虽然是最常见的一道家常菜，但是很多人喜欢，更奇妙的是每一个人炒出来的味道往往区别都很大。
食材
1
鸡蛋 2个
2
西红柿 2个
3
植物油 适量
4
食盐 适量
方法/步骤
1
1.鸡蛋打入碗中，拿筷子搅拌一下备用。西红柿洗净切片备用。
2
2.将锅烧热，加入植物油，油七分热时倒入鸡蛋，拿锅铲迅速将鸡蛋搅碎。略微翻炒，煎至微黄。
3
3.将切好的西红柿下入锅中，大火快速翻炒。
4
4.往锅中加入适量食盐，翻炒均匀，即可出锅食用。
注意事项
炒的过程中最好不要加水。打鸡蛋，个人也习惯不加水。
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