如何做凉拌腐竹菜瓜才好吃

材料:主料：腐竹2两 菜瓜半根辅料：香葱适量调料：盐 醋 生抽 蚝油 油 麻油 白糖凉拌腐竹菜瓜详细制作步骤1、将干腐竹放凉水里浸泡半个小时。2、菜瓜3、菜瓜切下一半，将其用刀平剖成两瓣。4、去瓜瓤，洗净。5、切成薄片，用盐腌制入味，待用。6、腐竹捞起沥水，切成段。7、锅里烧小半锅水，看腐竹的量放水即可，烧开。8、水烧开，放入腐竹焯烫。9、焯烫好的腐竹捞起沥水，装入碗中，放适量盐调味，放凉。10、倒入菜瓜11、放入适量熟油、生抽调味。12、放入适量香醋、蚝油、白糖，搅拌均匀。13、放入麻油，撒上香葱，拌匀，放冰箱冷藏一会即可食用。