章鱼足怎么做

准备用料：复章鱼须500克、玉米油20-30毫升、制大蒜根适量、盐1勺、糖1勺、清水适量、干辣椒2个、大葱3小段、姜丝16533条、八角2个、耗油5-8克、料酒8克、生抽5克、老抽5克。步骤一：章鱼须清洗干净，沥干水分备用。步骤二：干净没有水的锅，开大火，倒入玉米油，放入八角，大葱段，姜片，干辣椒，油温热，略微煸炒出香味。步骤三：倒入章鱼须，不断翻炒。步骤四：炒到略微变色，倒入料酒，去腥。步骤五：炒匀后，倒入蚝油。步骤六：炒匀，倒入生抽、老抽，继续翻炒均匀。步骤七：加入适量清水，略末过章鱼须，盖锅盖，闷煮3-5分钟煮熟。步骤八：然后加入盐调味。步骤九：再加入糖提鲜。步骤十：最后放入切好的大蒜根翻炒均匀即可出锅。步骤十一：盛出装盘。