清炒莴笋，加了辣椒，爽脆辣很好吃滴一道素菜。操作简单又快捷。
食材
1
莴笋 1/2根
2
食用油 15毫升
3
盐 4克
4
葱 10克
5
姜 10克
6
紫皮葱头 35克
7
鸡粉 1克
8
花椒 10颗
9
辣椒（干） 2个
步骤/方法
1
取莴笋洗净削皮。
2
葱头切块，姜切丝，葱切粒。
3
莴笋切成片。
4
起锅，加入油和花椒小火煸出香味。
5
下入葱头、姜和葱翻炒香。
6
加入莴笋翻炒匀。
7
加入盐和鸡粉，再加入少许水翻炒匀既好。
8
装盘的菜。
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