说到茄子，这是一种不管什么烧法，都好吃得不得了的食材。这次要介绍
食材
1
茄子 300克
2
肉沫 150g
3
青红尖椒 100克
4
生抽 15克
5
盐 15克
6
白糖 10克
7
淀粉 30克
8
葱 3根
9
姜 25克
10
蒜 25克
11
米醋 20克
12
老抽 5克
方法/步骤
1
茄子去皮切成大小均匀的方块蒸5分钟
2
葱姜蒜红青椒切碎备用
3
碗里倒入生抽，老抽，白糖，盐，淀粉，醋各一勺，加少许水搅拌均匀
4
热锅热油，下肉末翻炒断生后放入葱姜蒜青红椒翻炒均匀，再加入蒸好的茄子翻炒均匀
5
调好的酱汁倒进去翻炒2分钟左右就可以出锅啦！
6
看起来很下饭哦！
注意事项
茄子去皮要用水浸泡，以免发黑变色
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