肉沫茄子相信很多人都吃过，但是做茄子很多人都会放很多油，油腻腻的吃起来很不舒服，今天EAmo小编教大家做一道少油的“肉沫茄子”。
食材
1
茄子 1个
2
辣椒 1根
3
猪五花 150g
4
植物油 适量
5
海鲜酱油 适量
6
耗油 适量
7
盐 适量
8
鸡精 适量
9
白糖 1小勺
10
陈醋 1小勺
11
圆葱 半个
12
大蒜 3瓣
方法/步骤
1
将茄子清洗干净，刮去茄子皮，切成长条块，备用。
2
取出蒸锅，锅中放入500ml水，倒入茄子，大火烧开转小火蒸10-15分钟，茄子软烂即可。
3
取出半个洋葱，切成小碎末，备用。洋葱比大葱更香甜。
4
青椒洗净，去除青椒筋，切成滚刀块，备用。
5
将猪五花剁成肉泥，然后加入盐、酱油、耗油搅拌均匀，腌制5-10分钟。
6
锅中放入植物油，油温热，倒入洋葱碎煸炒出香味，倒入肉馅翻炒至肉馅金黄；
7
倒入蒸好的茄子，酱油、耗油、白糖、陈醋、翻炒均匀；
8
加入青椒块、加入大蒜沫翻炒均匀，出锅即可。
上一篇：覆雪之路七天神像怎么开
下一篇：原神再次解冻所有碎片怎么完成