家常红烧猪皮
食材
1
猪皮 适量
2
胡萝卜 适量
3
蒜苗 4根
4
豆瓣酱 一大勺
5
白砂糖 适量
6
生抽 一勺
7
姜 一块
8
花椒 8粒
9
八角 一颗
方法/步骤
1
猪皮煮熟后切成条，蒜苗洗净后切成长段，胡萝卜切成长条。
2
炒锅预热后加入猪皮，大火翻炒一会后换小火，翻炒至猪皮出油即可把猪皮盛出来。
3
给炒锅内加入少许温水和适量的白砂糖，小火翻炒出糖色后加入一大勺豆瓣酱、生抽翻炒均匀后加入猪皮，翻炒一会后加入姜、花椒、八角，翻炒均匀后加入适量的温水。
4
大火翻炒一会后加入胡萝卜条，翻炒至胡萝卜快熟时大火收汁，汁收好后加入蒜苗，翻炒均匀后即可盛出装盘。
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