很喜欢泰式的冬阴功味，酸辣鲜都含其中，很开胃。一次偶然的机会，用在一号店买的红咖喱加了做蛋糕用的浓缩柠檬汁，味道真的和冬阴功味很相似。
食材
1
牛筋 500g
2
红咖喱 1袋
3
干香菇 少量
4
干木耳 少量
5
干腐竹 少量
6
大白菜叶 少量
7
浓缩柠檬汁 适量
8
芹菜 少量
9
姜蒜 少量
方法/步骤
1
牛筋洗净加入姜用高压锅炖烂，去掉表面的一点点浮沫。
2
西芹切成小段，腐竹，香菇，木耳提前泡好洗干净，准备好红咖喱。
3
现在锅里放油烧热后放入蒜瓣和西芹稍微翻炒一下关火。
4
在炖锅里倒入炖牛筋的汤，将腐竹木耳（大的话就切稍微小一点）香菇（需切片）煮沸。
5
然后将炒锅里的西芹倒入炖锅。
6
再放入整袋红咖喱，搅拌散开，再加入浓缩柠檬汁。具体柠檬汁加多少可以根据自己口味。
7
再将切好的牛筋倒入炖锅。
8
继续煮沸后转小火炖十五分钟左右，炖的时候要时不时搅拌一下。
9
最后要关火前将大白菜叶放入再煮一会，关火前根据自己口味加适量盐和鸡粉，搅拌均匀就可以关火开吃了。
总结
里面的配菜可以自己搭配。
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