馅饼可以说是一种受众广泛的日常美食了，无论地域，无论年龄，大家都非常喜欢吃。可是做馅饼最大的问题就是，做出来的馅饼皮很厚，吃起来还会很硬。今天就来教大家怎样烙馅饼又软有好吃，放凉了也不会变硬哦。
工具/原料
酱油、醋、蚝油、生抽、老抽、肉
方法/步骤
1
准备原料：面粉500克，猪肉馅适量(鸡肉也可以哦)，50至60摄氏度的温水400毫升，适量的盐，葱姜蒜洗好备用，少量的酱油，醋，蚝油，生抽，老抽等。
2
和面：一边加入少量温水，一边和面，每次加入少量，分多次加入。面团要按同方向揉。面团和好后，放入冰箱冷藏两小时以上，这样可以使面更有劲道。
3
擀面皮：将冷藏好的面团分成等大的多个面剂子，用擀面杖擀成薄薄的面皮，放置于平坦处15分钟左右。
4
放入馅料：每个面皮中加入适当的馅料，包好后轻轻用擀面杖擀成饼状，过程一定要轻，防治把面皮弄破。擀的过程中在面皮上刷上一层油，可以使做出来的饼更加酥脆。
5
烙饼：将电饼铛提前预热，用手轻轻将饼按成适当大小，放入电饼铛中。每隔15秒翻一次面，隔15秒钟再翻一次面。
6
防止饼被烙糊。等到饼快熟的时候，盖上锅盖焖5分钟，这样可以使饼更加香脆。
注意事项
好了，以上就是本人总结的关于怎样烙出又软有好吃的馅饼的方法啦，你学会了吗？快点去试试吧！
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