看到熟食店里的红亮的鸡爪总是馋涎欲滴，但想到卫生和添加剂等问题又不免担心，下面跟大家分享的这个做法十分简单，在家只要不到半个小时就能做出一盘卫生可口的卤香鸡爪
食材
1
鸡爪 10个
2
大葱 1段
3
姜 一小块
4
八角 1颗
5
桂皮 一小块
6
冰糖 10颗
7
料酒 适量
8
老抽 适量
9
米错 少许
方法/步骤
1
如图准备好原材料，将鸡爪浸在冷水中泡出血水，中间可以换一两次水，然后冲洗干净
2
锅中下底油烧热，加入八角和桂皮炸出香味；放入冰糖
3
小火将冰糖融化，转中火熬出糖色下入鸡爪，注意沥干鸡爪上的水分，以免油溅出
4
加入酱油和黄酒将鸡爪翻炒上色
5
将上色好颜色的鸡爪转到电压力锅中，加一块拍散的姜，一段切开的葱白，少许米醋，清水
6
电饭锅按下煮饭键，跳闸就大功告成了，期待美味吧
注意事项
1
鸡爪的鲜咸味道源自酱油，做的时候可以稍微多放一点
2
水不用太多，漫到鸡爪一半就够了，加一点米醋可以解油腻，醋易挥发，吃的时候不会有酸味
上一篇：酒又佐餐的小菜——香卤凤爪
下一篇：凡瑞立德镂空月相表是陀飞轮吗