家里已经开始配备小凉菜了，立夏不过还有两天的时间，北京炎热的夏天转眼就到~去年这个时候网上疯传：三月不减肥，四月徒伤悲，五月路人雷，六月男友没。。。减肥要趁早，这话绝对不假~美白贯穿全年,瘦身抓紧眼下~跟大家分享一个瘦身兼具补钙作用的好食材——鹰嘴豆，鹰嘴豆和芹菜都有减肥作用~夏季必吃~炝个花椒辣椒油趁热浇在三丁小菜上，佐酒下饭都适合~什么菜越吃越瘦，应该就是这个了吧~鹰嘴豆，外形尖如鹰嘴，味道清甜鲜美，属于高营养豆类，含有丰富的优质球蛋白，18种人体必须的氨基酸，多种营养元素和微量元素，膳食纤维含量异常丰富。对去脂减肥、补钙强骨有很好的作用，被称为“黄金豆”，搭配胡萝卜、西芹，佐以盐糖、香油、辣椒油下饭佐酒，属于夏季必备小菜~
工具/原料
食材：鹰嘴豆、西芹、胡萝卜
配料：红尖椒、盐、糖、香油、干辣椒、花椒、食用油
方法/步骤
2
锅中倒入少许冷水并加入适量盐将鹰嘴豆煮至绵软后去皮。
3
胡萝卜洗净去皮，西芹洗净备用。
4
将洗净的胡萝卜和西芹切成与鹰嘴豆大小等同的丁状。
5
将三种食材放入碗中，加入少许盐、糖和香油。
6
炒锅加热后倒入适量食用油，放入花椒、干辣椒小火炒香后捞出，将辣椒油趁热倒入食材中并搅拌均匀。入碗装饰红尖椒圈、芹菜叶即可。
注意事项
凉拌快手小菜很简单，最关键的一步就是最后榨好花椒和辣椒油趁热浇在小菜上面，炝出香味，拌匀即可。
上一篇：鹰嘴豆黄瓜沙拉的做法
下一篇：巧克力豆怎么搭配吃最好？