红烧肉是一道非常非常好吃的家常菜，那么我们该怎么做呢，下面我给大家详细的讲下东北红烧肉怎么做
食材
1
五花肉 1块
2
鸡蛋 4个
3
鲜豆皮 4张
4
八角 4个
5
老抽 1勺
6
葱 1根
7
姜 1个
8
蒜 1个
9
白糖 1勺
10
盐 1g
方法/步骤
1
1.五花肉切块，开水下锅绰二十分钟，撇去浮末，捞起待用。
2
2.切好调料。
3
3.用筷子穿过鸡蛋，这个比较考技术，然后放入锅中煮熟去壳，用小刀划几道口，这样比较入味。
4
4.豆皮儿切成小块，卷成小卷。
5
5.锅里入油，放少许白糖融化，五花肉放入锅里爆香。
6
6.加老抽上色。
7
7.加水没过肉就好，放入花椒，八角，姜蒜。
8
8.待肉软烂继续加水，放入鸡蛋和豆皮。继续炖。
9
9.水差不多没了，加盐，葱花，就可以起锅了，绝对肥而不腻
注意事项
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