今天带来的是自制雪梨膏,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
雪梨 4个
2
川贝粉 6克
3
冰糖 120克
4
罗汉果 1个
5
红枣 8颗
6
生姜 4片
7
蜂蜜 20克
方法/步骤
1
1雪梨加盐清洗干净，红枣去核切两半，罗汉果掰碎，生姜切碎备用
2
雪梨擦丝，和红枣、生姜、罗汉果一起倒入砂锅中大火烧开；中小火煮20分钟
3
煮至梨汁浸出，晾凉。
4
用纱布将梨汁挤出，加入用凉水澥开的川贝粉，再过滤一遍倒入砂锅
5
大火烧开，中小火熬
6
继续熬
7
大概1小时后加入蜂蜜
8
继续熬
9
继续熬
10
熬至绵密的小汽泡出现
11
再熬5分钟倒入玻璃瓶即成
12
放入冰箱冷藏保存
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