这道汤营养美味，有药材的清香，有骨头的鲜美，有胡萝卜的清甜。平时工作忙碌的上班族，不妨趁周末在家煲煲汤，补补身体。相关常识肉苁蓉含有生物碱、栀子酸、胡萝卜素、丁香素、甘露醇、葡萄糖等成分，具有益精血、润肠通便等功效，能去阴部寒湿，促进下焦的气血循环，从而达到温补肾阳的作用。制作指导炖骨头汤时，可以加入适量醋，这样有利于析出骨头的营养物质。
工具/原料
食材 500克 猪骨 60克 白果 15克 肉苁蓉 10克 黄精 90克 胡萝卜 25克 姜片 10毫升 料酒 2克 盐 2克 鸡粉
方法/步骤
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1 洗净去皮的胡萝卜对半切开，切条，改切成小块，备用。
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2 锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的猪骨，搅散，煮至沸，汆去血水。
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3 把汆煮好的猪骨捞出，沥干水分，备用。
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4 砂锅中注入适量清水烧开，倒入汆过水的猪骨。
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5 放入备好的肉苁蓉、黄精、姜片，淋入适量料酒。
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6 盖上盖，烧开后用小火炖1小时，至食材熟透。
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7 揭开盖，放入胡萝卜块，加入洗净的白果。
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8 盖上盖，用小火再炖20分钟，至胡萝卜熟软。
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9 揭盖，放入少许盐、鸡粉。
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10 搅拌均匀，略煮片刻，至食材入味。
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11 关火后把煮好的汤料盛出，装入汤碗中即可。
注意事项
与肉苁蓉搭配相宜的食材 羊肉 温阳补肾 火麻仁 润肠通便
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