今天下班不知道吃什么，来一个比较有创意的黑椒猪扒拼盘，味道超好吃
食材
1
猪扒肉 4块
2
红薯粉 适量
3
洋葱 半个
4
葱头 1个
5
红萝卜 适量
6
青瓜片 适量
7
西红柿 1个
8
黑椒酱 适量
9
胡椒粉 适量
10
油 12g
11
酱油 适量
12
鸡粉 1勺
13
蒜头 适量
方法/步骤
1
洋葱，葱头，蒜头切好放盘里，加酱油、鸡粉、胡椒粉和花生油搅拌
2
猪扒肉用刀背捶打松散，腌制更容易入味
3
猪扒肉放入调好酱汁里腌制，盖上保鲜膜放冷藏半小时
4
猪扒肉取出撒上一层红薯粉
5
热锅倒油，比煮菜的油多一点就可以啦，油热放入猪扒肉煎，要不时翻转，表面金黄差不多就可以了
6
切点配菜，西红柿和红萝卜
7
热油锅，倒入配菜翻炒一下
8
把腌制用的洋葱配菜清洗倒入翻炒一下，熟了倒出
9
青瓜片摆盘，增加食欲感
10
猪扒肉煎好切块铺在配菜上，再加点黑椒酱即可
注意事项
猪扒肉裹一层红薯粉，煎的时候可以锁住水分，肉熟了不会干巴巴的，而且外香里嫩。
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