酸菜肉末炒饭是用酸菜和肉末，加上煮熟的扁豆炒制而成。炒出来的饭非常美味可口，还能增加食欲。
食材
1
酸菜 半碗
2
豆米 半碗
3
生姜 几片
4
大蒜 几片
5
肉末 30克
6
盐 适量
7
酱油 适量
8
味精少许 少许
9
小葱 少许
方法/步骤
1
把酸菜切成1厘米左右的小段，然后装入碗里备用
2
把生姜和大蒜去皮清洗干净，然后切成片装入碗里备用
3
把猪肉用温水洗净然后剁成末，装入碗里备用
4
锅中加入适量植物油烧热，放入姜、蒜片爆香，再倒入肉末翻炒2、3分钟
5
倒入煮好的扁豆和切好的酸菜翻炒几下
6
倒入米饭翻炒均匀，调入适量盐、少许酱油、少许味精翻炒几下就可以出锅了
注意事项
扁豆是煮熟的，不用炒时间太长
下一篇：酸菜肉末炒米饭的做法