青岛小吃，辣炒蛤喇，家常菜
食材
1
蛤喇 500
2
红辣椒干 3个
3
食用油 少许
方法/步骤
1
选用新鲜活蛤喇，将蛤喇放入盆中清水搓洗（次过程换水洗2-3次），然后控干水 备用
2
锅中倒入少许食用油，放入2-3个红辣椒干爆锅，然后倒入蛤喇爆炒（辣椒可根据喜好适当减少或者增加）
注意事项
1
蛤喇可以不放食盐，青岛都是海蛤喇，本身就是带咸味的，如果口味重可以加入少许
2
如果是死蛤喇，一般情况怎么炒基本都是不会开口的
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