金丝瓜产于美州，是受欢迎的冬季南瓜品种。又称意面南瓜（spaghetti squash ），像意大利面一样的纤维而从其他南瓜品种中脱颖而出用叉子一刮，就像面条一样。被称为“蔬菜意大利面”，其甜度比其他南瓜要低，口感更清爽，低碳水化合物，零胆固醇，深受减肥人士的喜爱，是谷类面条的合适替代品，对面筋敏感人士很友好～ 参与活动: #和安佳一起欢聚有食，佳点心机！#
食材
1
金丝瓜 1个
2
橄榄油 1勺
3
培根 10克（个人口味酌情增减）
4
洋葱 10克（个人口味酌情增减）
5
鸡蛋 1个
6
番茄酱 1勺
7
盐，黑胡椒 少许
8
马苏里拉芝士 10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1
金丝瓜洗干净表面
2
对半切开，挖去里面的瓢和籽
3
放入烤盘，淋上橄榄油，盐和黑胡椒碎，用刷子刷匀
4
翻面，入烤箱200度烤40分钟
5
把洋葱和培根分别切小块
6
热锅凉油炒香洋葱和培根，装盘备用
7
金丝瓜烤好后翻面
8
用叉子挖出并拉松金丝瓜呈一根根的面条状
9
挖出的金丝瓜丝倒入炒熟的洋葱和培根碎拌匀
10
混合后重新倒入金丝瓜里面撒上马苏里拉芝士，用勺子压个坑打入一个鸡蛋，撒上欧芹碎
11
入烤箱200度烤十分钟，即可享用～
12
另一半同样方法挖出金丝瓜肉和炒熟的洋葱培根碎混匀后倒入金丝瓜里面，撒上马苏里拉芝士和一勺番茄酱拌匀
13
入烤箱200度烤十分钟，拿出享用～
14
也可混合后装盘撒上芝士直接享用～
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