鸡蛋是人类理想的天然食品,在吃法上也应注意科学。对于老年人来说,吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好,因为煎、炒、炸虽然好吃,但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后,其含钙量会明显增加,可由每百克的55毫克增加到512毫克,约为鲜蛋的10倍,特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。还应提醒的是,切莫吃生鸡蛋,有人认为吃生鸡蛋营养好,这种看法是不科学的。
食材
1
鸡蛋 2个
2
油 适量
3
葱花 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
鸡蛋2个.放入葱花
2
放入盐
3
放入油
4
放入鸡蛋,把鸡蛋打散
5
成品
注意事项
小火
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