这款原味蛋挞就是我购买烤箱后第一次做的，又香又酥，比鸡蛋糕还嫩，比绿豆饼还酥，非常好吃，受到了全家人一致赞扬，这小小的蛋挞，给了我很大的信心和帮助。
食材
1
蛋挞皮 12个
2
牛奶 125克
3
淡奶油 100克
4
糖 20克
5
鸡蛋 2个
6
玉米淀粉 20克
方法/步骤
1
提前把蛋挞皮提前从冰箱取出来，稍晾会儿再整理好形状。因为蛋挞皮容易压扁，形状不美观，所以需要整理一下，让蛋挞皮更圆，做出来更好看。
2
量杯中先倒入125克牛奶，再加入20克细砂糖，用手动搅拌器混合搅拌均匀，耐心一点儿，最好是把细砂糖搅拌至融化。
3
加入淡奶油100克，搅拌均匀，加了淡奶油的蛋挞味道更香浓，如果没有淡奶油，用等量的牛奶代替，不过玉米淀粉也要相应增加。
4
再来加入玉米淀粉20克，混合搅拌均匀。
5
打入两个鸡蛋，混合搅拌均匀。如果追求细腻的口感，建议用网筛过滤一下，把蛋清过滤出来，蛋挞就会更细腻。
6
用量杯直接倒入蛋挞皮内，每个七八分满即可。不要倒太多，否则蛋挞液在烤制过程中很容易膨胀溢出。
7
放入天提预热好的烤箱，上下火190°烘烤20分钟就好了。