香菇独特的味道和肉融合到一起，使肉质更加的鲜香。
食材
1
香菇 4朵
2
猪肉馅 300克
3
油 适量
4
盐 适量
5
酱油 适量
6
冰糖老抽 适量
7
葱 一棵
8
姜 一块
9
鸡粉 适量
10
十三香 适量
11
香油 适量
12
鸡蛋 一个
13
淀粉 适量
方法/步骤
1
准备好猪肉馅，提前用冰糖老抽腌制30分钟。
2
准备好葱姜和香菇。香菇洗净，去除柄。用热水浸泡10分钟。
3
将葱姜改刀切成细末，香菇捞出挤掉水分，切成香菇沫备用。
4
把切好的葱姜和香菇沫放入腌制好的猪肉中，打入鸡蛋，放入适量的十三香，盐，酱油，油和香油搅拌均匀。最后放入适量的淀粉，搅拌至糊状即可。
5
锅中放去清水大火烧开，用勺子把肉糊摊至成肉丸状，放入锅中，依次将肉糊放完即可。
6
将放至锅中的肉丸大火煮开，煮至肉丸变色，即可关火。
7
准备好碗盛出，放入香菜和醋即可食用了。
注意事项
不喜欢吃香菇的，可以根据自己的喜爱放入其它的蔬菜。
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