非常好吃的一道下午茶！
食材
1
鸡蛋 50克
2
淀粉 30克
3
面包糠 30克
4
鸡胸肉 50克
5
盐 5克
6
黑胡椒 10克
7
生抽 12克
8
蒜泥 5克
方法/步骤
1
准备一个碗，放入2勺料酒，2勺生抽，蒜泥，一小勺盐，一勺淀粉进行调汁。将洗净的鸡胸肉切成一厘米厚度的肉块，用纸吸干鸡胸肉上多余的水份，用肉锤或者刀背拍打鸡胸肉两面至松散。将调好的腌料汁淋在鸡胸肉上，抹匀。撒上黑胡椒，十三香，三分之一袋脆皮香酥炸鸡配料（超市买的味好美的）均匀的抹在鸡胸肉表面，封好保鲜膜进冰箱冷藏半小时。
2
准备好鸡蛋液，玉米淀粉，面包糠，先将鸡胸肉包裹一层玉米淀粉，沾一层鸡蛋液
3
裹上一层面包糠
4
放置在盘中，等待油热（测油温是否合适可将筷子放入油中，如筷子四周有在冒小气泡则可以下锅炸了）
5
鸡排从中间慢慢放入，定型后翻面炸，使其受热均匀，中小火5~7分钟慢炸至两面金黄即可出锅
6
切块后整齐码在盘中，搭配沙拉酱（小姐姐送的亨氏小轻纯沙拉酱真的超适合吐司抹面，蔬菜沙拉这些，忽然觉得某比的沙拉酱真的巨难吃）柠檬简直完美
注意事项
鸡胸肉腌制前一定要用刀背或者肉锤拍打至松散，才能腌制入味，炸出来的肉也会软嫩