在三能金盘内，铺上烘焙纸，备用。把三个蛋黄打入盆内，倒入流动状的蜂蜜。注：蜂蜜隔水加热后就能变成流动状。把三个蛋白中加入40克白糖打发成小弯勾状。牛奶和黄油，隔水加热成液体状，备用。把三分之一的打发蛋白加入蛋黄糊中，拌匀后，筛入三分之一的粉，再加入三分之一的蛋白，筛入三分之一的粉，翻拌均匀。把5加入剩余的蛋白中，再筛入最后的粉，翻拌均匀。把1小勺蛋糕糊加入黄油牛奶的碗中，拌匀。这一步是为了让黄油和牛奶不要直接倒入蛋糕糊中导致消泡。再倒回6中，翻拌均匀。蛋糕糊倒入烤盘中。在蛋糕糊表面加上杏仁片的撕碎的海苔，烤箱170度，烤15-16分钟，蛋糕上色且不粘手后，取出，移出烤盘，撕开四周烤纸备用。准备馅料，50克香甜味沙拉酱和40克酸奶，一起调匀。找一张新的烤纸，放在蛋糕片上，调转180度，撕去底部的烤纸。刷上11的馅料，再加上肉酥状的肉松。卷制成蛋糕卷。
食材
1
蛋黄 4个
2
蜂蜜 7克
3
白糖 40克
4
粉 67克
5
黄油 13克
6
牛奶 30克
7
香甜味沙拉酱 50克
8
酸奶 40克
9
肉松 100克
10
杏仁片 适量
11
海苔 适量
步骤
1
在三能金盘内，铺上烘焙纸，备用。
2
把三个蛋黄打入盆内，倒入流动状的蜂蜜。注：蜂蜜隔水加热后就能变成流动状。
3
把三个蛋白中加入40克白糖打发成小弯勾状。
4
牛奶和黄油，隔水加热成液体状，备用。
5
把三分之一的打发蛋白加入蛋黄糊中，拌匀后，筛入三分之一的粉，再加入三分之一的蛋白，筛入三分之一的粉，翻拌均匀。
6
把5加入剩余的蛋白中，再筛入最后的粉，翻拌均匀。
7
把1小勺蛋糕糊加入黄油牛奶的碗中，拌匀。这一步是为了让黄油和牛奶不要直接倒入蛋糕糊中导致消泡。
8
再倒回6中，翻拌均匀。
9
蛋糕糊倒入烤盘中。
10
在蛋糕糊表面加上杏仁片的撕碎的海苔，烤箱170度，烤15-16分钟，蛋糕上色且不粘手后，取出，移出烤盘，撕开四周烤纸备用。
11
准备馅料，50克香甜味沙拉酱和40克酸奶，一起调匀。
12
找一张新的烤纸，放在蛋糕片上，调转180度，撕去底部的烤纸。
13
刷上11的馅料，再加上肉酥状的肉松。
14
卷制成蛋糕卷。