人体衰老一个最主要的原因就是游离基的作用，它会打破身体固有的平衡状态，攻击细胞，使其中的脂肪变质，再慢慢死去。当细胞不再生新，人体也就慢慢地不再年轻，变得衰老了。那吃什么才能保持年轻，延缓衰老呢？
方法/步骤
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第一种，也是大家听过的维生素C。经常吃含大量维生素C的食物,比如辣椒、菠菜、番茄、柑橘、山楂、猕猴桃、鲜枣、苋菜等。基本上水果蔬菜都含有维生素，多吃蔬菜，少吃肉，饭后一颗果活到九十九不是空虚来风奥。
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第二种维生素E。咱们做菜的时候用玉米油、芝麻油、花生油、和橄榄油这四种取代色拉油，虽然比一般的油贵，但是又香又健康呀。蔬菜的话有莴苣、菠菜，没错菠菜真是个好蔬菜！坚果类有核桃巴坦木榛子。
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第三种是β-胡萝卜素。蔬菜类的食物饱含β-胡萝卜素的有胡萝卜番茄菠菜生菜西兰花。水果类的食物有哈密瓜柑橘橙子。像马铃薯里面也是有的奥。
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第四种是花青素。蔓越莓、蓝莓、紫葡萄、樱桃、草莓，哇，都是小编喜欢吃的东西哈哈哈，既满足了口腹之欲又能保持年轻，简直一举两得呢。另外像紫薯黑米紫米也可以多多食用奥。
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维生素C、维生素E包括β-胡萝卜素，相信很多人都听说过，但是花青素不少小伙伴都是第一次听说。花青素其实是花色素，是广泛存在于植物中的水溶性天然色素，水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物质大多与它相关。
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介绍了这么多的食物，大家平时的饮食可以多多注意啦。当然除了注意调理饮食之外，经常运动，加强身体锻炼也是必不可少的。运动使人年轻嘛。
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