茭白烧鸭子是一道美味家常菜，主要用料有茭白和鸭块，下面为你介绍茭白烧鸭子的制作方法。
食材
1
鸭肉 一斤
2
茭白 一斤
3
食用油 适量
4
生姜 几片
5
蒜瓣 几个
6
料酒 一勺
7
酱油 一勺
8
老抽 一勺
9
番茄沙司 两勺
10
话梅 三颗
11
鸡精 少许
12
清水 适量
方法/步骤
1
先把鸭块洗干净，用厨房纸巾擦干备用。
2
把茭白洗干净切厚片，大蒜去皮备用。
3
然后起锅，放油烧热，下入鸭块煸炒出部分油脂。
4
接着下生姜、大蒜和料酒，下入茭白翻炒半分钟左右。
5
加入酱油、老抽、番茄沙司调味炒上色。
6
加入清水没过食材，加几颗话梅把水烧开，转中小火焖煮收汁。
7
最后加少许鸡精炒匀。