金针菇不仅口感滑嫩，味道鲜美，而且还富含多种维生素跟矿物质。那我们今天就拿它来做主料，做一道酸甜爽口的菜肴——番茄金针菇。
食材
1
金针菇 1包
2
番茄 1个
3
蒜头 1粒
4
香葱 1根
5
油 适量
6
盐 适量
7
番茄沙司 1茶匙
方法/步骤
1
先将金针菇拦腰切断，这样吃的时候会比较方便。然后在流水下冲洗干净。
2
番茄洗净去皮切块，蒜头和香葱均切好备用。
3
锅中注水烧沸后，撒少许盐，把金针菇放下去焯一下，然后捞出过凉水，用手攥干水份。
4
热锅倒油，放入蒜末煸香后，倒入番茄炒软，然后放入焯好的金针菇。
5
调少许盐和一茶匙番茄沙司，翻炒均匀后便可出锅装盘。
6
撒少许葱花装饰一下即可。
注意事项
1
菌菇类最好焯一下再来做菜！
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