紫菜虾皮汤，营养又美味，我们全家人的最爱，并且做法也超级简单
食材
1
虾皮 20g
2
紫菜 8g
3
鸡蛋 2个
4
淀粉 1勺
5
胡萝卜 适量
6
胡椒粉 适量
7
葱 适量
8
姜 适量
方法/步骤
1
准备所需食材
2
将小葱切成葱花，生姜切成姜末，胡萝卜切成细丁
3
虾皮用清水冲洗干净，攥干水分备用
4
紫菜泡开淘洗几遍，控水备用
5
小碗里放入1—2勺淀粉，加水混合成水淀粉备用
6
锅中放油烧热，加入葱花和虾皮炒香。虾皮先用油炒一炒，做汤更香也不腥
7
加入适量的热水烧开
8
放入洗好的紫菜
9
根据个人口味加入一点点食盐。虾皮里已经有盐分，注意食盐不易加太多
10
加入少许的胡椒粉
11
加入一点生抽
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加入提前调好的水淀粉，水淀粉要分次加入，不要一次性倒入锅里，防止汤汁过于浓稠
13
碗中打入两颗鸡蛋，用筷子打散搅匀
14
一边搅动锅里的汤汁，一边将蛋液徐徐倒入，形成蛋花
15
最后加入胡萝卜和葱花
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出锅开吃，味道非常好
注意事项
水淀粉要分次加入，不要一次性倒入锅里，防止汤汁过于浓稠
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