如何制作冰淇淋曲奇
食材
1
无盐黃油 157g
2
糖霜 120g
3
鸡蛋 40g
4
低筋面粉 330g
5
杏仁粉 37g
6
食用色素或色膏或色粉 少许
7
或抹茶粉、南瓜粉、红曲粉、紫薯粉等等 适量
8
其他： 适量
9
冰淇淋蛋筒 适量
10
白巧克力（沾贴饼干用） 少许
方法/步骤
1
把黄油放在室温下，让它变软。如果很容易压，说明太软了。把它放进冰箱冷藏一会儿
2
低筋面粉过筛，加入杏仁粉拌匀
3
低速搅拌黄油，但不要搅拌
4
加霜两次，低速搅拌均匀
5
加入鸡蛋2次，打匀，打至白色
6
准备4个干净的罐子，每罐称出75克黄油（每罐要多加一点）
7
分别加入不同颜色，混合成所需颜色（或与火柴粉、南瓜粉、红曲粉、紫薯粉等混合）
8
分别称（加）每种黄油的90克低粉混合物（每种都必须称）。首先，用刮刀把它切碎（像切菜一样，尽量不要把它拌在一起），直到它变成渣状
9
准备4只一次性手套，迅速搅拌成球（不要搓成面筋，要抓紧均匀，避免手温使黄油过软）
10
完成这一步，检查每个面团的柔软度和硬度：用手抓面团，看看图中的裂缝！如果太软，裂缝不明显，在继续之前冷藏！不碰面团的状态！
11
将烤箱预热150度，将4个面团分成2份，按颜色间隔排列，轻轻按压
12
用冰淇淋勺舀出球（建议一个球挖两种颜色）
13
按冰激凌勺的按钮，不用把面团粘在30个模子的浅烤盘上，就可以顺利地从学校厨房取出面团
14
送入已预热的烤箱中层150度烤约26分钟有热风功能的用热风（这个时间是3.5厘米大的饼干越大的球时间需要越长！每个烤箱温度都不同请自行调整时间与温度！）
15
白巧克力饼干干后可以固定在蛋桶上
16
?
17
这是深色的效果。四种颜色混合后会更浓
18
重口味
19
此外，还有明星冰淇淋饼干
20
?
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美丽的
23
真漂亮！
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每个人都很可爱？?
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