拔丝香蕉非常的好吃，在下面的经验里面给大家分享一下具体的做法，如果你想学的话就在经验里面学习一下吧
食材
1
香蕉 适量
2
鸡蛋 适量
3
小麦粉 适量
4
淀粉 适量
5
白糖 适量
6
色拉油 适量
方法/步骤
1
切滚刀块
2
拍生粉、调糊，面粉和生粉的比例的7-3，白色的是生粉，黄色的是面粉，加一个鸡蛋
3
用手抓匀的原因是把面粉的颗粒抓匀，抓到成裁爬一冷珠根线直直的落下没有停顿就好了
5
炸一遍取出
6
开始熬糖
7
开始糖的状态，先把水分慢慢熬干
8
慢慢的闻的到糖的香味道，泡泡在发生变化，会慢慢粘稠
9
同时另外开火把炸了第一遍的香蕉继续大火炸一次定性
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泡泡变小，粘稠感慢慢变色之后，倒辞吐彩入炸第二遍的香蕉即可
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