拔丝香蕉源属山东小吃，口感外脆里嫩，香甜可口，非常受人喜爱。下面小编介绍一种简单制作拔丝香蕉的方法。使用这种方法可以举一反三制作拔丝苹果，拔丝红薯等等。
食材
1
香蕉 2-3根
2
白糖 适量
3
鸡蛋 一个
4
淀粉 少许
5
食用油 适量
方法/步骤
1
香蕉切块备用。
2
拿干净碗打入一个鸡蛋，并加入少量水、淀粉搅拌成糊状备用
3
锅内倒入油并烧热；将切好的香蕉块逐个粘上调好的鸡蛋糊后放入油锅中炸。
4
待香蕉炸至金黄色后捞起沥干油
5
倒出锅里的油并洗净，加入适量白糖、水小火加热，将白糖熬制融化变黄
6
把香蕉放入锅中翻炒几下就可穿盘了。
注意事项
要想香蕉外表更脆，可重复再炸一次后再挂糖