【酥粒黄桃奶酪蛋糕】最喜欢的奶酪做的美食哦！

酥粒：杏仁粉 25克

酥粒：低筋面粉 20克

酥粒：细砂糖 10克

酥粒：黄油 15克

酥粒：盐 一小撮

奶酪糊：奶油奶酪 200克

奶酪糊：细砂糖 30克

奶酪糊：黄油 20克

奶酪糊：酸奶油 50克

奶酪糊：鸡蛋 1个

奶酪糊：蛋黄 1个

奶酪糊：玉米淀粉 6克

糖浆黄桃粒：黄桃 550克

糖浆黄桃粒：柠檬汁 10克

糖浆黄桃粒：细砂糖 50克

糖浆黄桃粒：清水 40克

准备制作糖浆黄桃的食材，柠檬洗干净，取柠檬汁

黄桃去皮后，切成大约2厘米左右的小块

把黄桃粒，柠檬汁，糖，清水都放到小锅中，用中小火煮。中途用铲子翻一翻，让糖水均匀包裹黄桃粒。糖水变得浓稠，而且几乎看不到水分了，出锅

放到容器中，冷却，之后放入冰箱冷藏3小时以上

酥粒食材混合到一起，放上黄油，带好防粘一次性手套，用手把黄油搓成小碎粒

之后，再用手捏成几个团子。不用刻意滚圆

再用指尖把他们撕开小块，之后放入冰箱冷

奶酪糊的食材，都事先放到室温回温。奶油奶酪室温软化，加入细砂糖，用刮刀摁压搅拌和奶酪融合

开启电动打蛋器，搅拌到奶酪比较顺滑的状态

加入软化的黄油，因为都是提前放置室温的，黄油很容易和奶酪融合顺滑

再倒入酸奶油。继续用打蛋器搅打融合

一个全蛋加一个蛋黄搅匀，分次加入到奶酪糊中。每次都要搅匀再加入

全部搅匀之后，放入玉米淀粉。用刮刀拌匀

学厨6寸模具底部垫一圈油纸，既可以防止蛋糕糊渗出，还可以更好的脱模

模具中，倒入一多半的奶酪糊，之后放上，黄桃粒，可以多放些，再把全部的奶酪糊倒入进去

顶部撒酥粒

提前10分钟180度预热烤箱，用175度，烘烤28分钟

出炉放到晾网上，凉晾后连同模具一起放入冰箱冷藏3小时以上，之后再脱模