这道菜是属于西北风味的一道菜，我用南方的做法改良了一下。
食材
1
羊肉 200
2
包菜 2片
3
老抽 2茶匙
4
辣椒粉 3茶匙
5
醋 1勺
6
盐 1久
7
鸡精 1久
8
生抽 1勺
9
十三香 10克
10
五香粉 10克
11
孜然粉 20克
12
生粉 15克
步骤/方法
1
将羊肉切成片或者切1厘米见方的小块。
2
切好的羊肉放入碗肉放入老抽。
3
在放2勺辣椒粉搅拌均匀。
4
在依次放入：醋、盐、鸡精、生抽、十三香、五香粉、孜然粉、生粉。搅拌均匀后腌制2—5小时。
5
取两片包菜，洗干净，放入锅内焯水，尽量不要撕开，这样可以保证菜品的美观。
6
将焯好水的包菜铺在盘底。
7
油内下油。将腌制好的羊入放入油内炸熟放在包菜上面。
8
在肉上淋上两勺秘制的辣椒酱。
9
这道菜就完成了。
上一篇：不用外挂如何跳上1000分
下一篇：铁板孜然羊肉的做法