木耳含有丰富的植物蛋白质，蛋黄含有丰富的动物蛋白质和氨基酸，肉丝含有丰富的动物蛋白质，用这几种食材搭配来做菜，不仅营养全面，味道也非常的鲜美，其做法如下。
食材
1
瘦肉 100g
2
木耳 200g
3
蛋黄 100g
4
大蒜叶 50g
方法/步骤
1
将瘦肉洗净切好备用；
2
将黑木耳泡好备用；
3
将蛋黄蒸好后切成小块和洗净的大蒜叶放在一起备用；
4
将肥肉洗净切好备用；
5
在切好的肥肉中取适量放入锅中；
6
从切好的瘦肉中取适量放入锅中；
7
加入备好的黑木耳和大蒜叶；
8
迅速翻炒一会后加入适量酱油；
9
加入适量食盐；
10
起锅，美味的木耳蛋黄炒肉丝就做好了。
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