大白菜目前是一块五一斤。做为冬季的当家菜，感觉还是很贵的。白菜拌粉丝是非常喜欢的一个菜，最能让人联想起来的就是在景福街一中后面那个凉菜摊上的白菜粉丝，虽然做不到那种程度，自己每次做出来都各不相同，但同样都是非常的喜好。记载一下。
食材
1
白菜心 1个
2
粉丝 1把
3
葱 一段
4
蒜 半头
5
盐 2g
6
花椒面 1g
7
油 半勺
8
味精 1g
9
辣椒油 1勺
10
酱油 半勺
11
醋 半勺
方法/步骤
1
绿豆粉丝一把
2
放到热水里浸泡20分钟
3
白菜心用一个就已经很多了
4
把白菜片一下，然后切成三段，顺着切丝
5
把白菜丝放到盆中
6
把葱蒜切碎备用
7
粉丝放盆中，放入花椒面，葱蒜，盐
8
炒锅里放油，等待油温升高
9
油温升高后，倒入盆中，把花椒面和葱蒜激出香味来
10
放辣椒油，酱油，醋，味精
11
拌匀即可