很多人想在家里熬制高汤，但就是熬不出味道来，也不知道原因是什么。高汤种类很多，熬制的方法很有讲究。现在我给大家介绍一种熬制猪骨高汤的方法， 此方法熬制的高汤又香又浓。
食材
1
猪骨 1000克
2
大葱 100克
3
生姜 30克
4
料酒 30克
5
盐 20克
6
低脂奶粉 50克
方法/步骤
1
猪骨剁成小块，洗净，沥干水分。
2
锅中放猪骨，加清水，水烧开后炒掉血水。
3
用温水再次洗净猪骨，沥干。
4
锅中烧开水，将猪骨和大葱、生姜、料酒、盐一起下锅。
5
大火煮沸后，保持十分钟，期间若有浮沫可撇去。
6
转小火保持微沸的状态，加入奶粉，慢熬。
7
熬煮至汤汁见少、汤色发白，关火。
8
用漏勺捞出猪骨、葱和姜，此时又香又浓的猪骨高汤已经完成了。
注意事项
1
使用的猪骨要新鲜，这样熬制的高汤味道才会更香。
2
把握好火候和时间，这样才能将猪骨的营养成分最大程度的熬出来。
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