口条是猪舌的别称，也可以称为“招财”，猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。口条是纯瘦肉，鲜香不腻，因此很多人都喜欢吃。以前每逢年节，家里人都会卤上几条， 既可以凉拌， 也可以烧， 还可以炒， 是很好的待客菜。
猪舌头在市场上并不常见，偶尔逛超市看到， 赶紧买上一条回来，我喜欢买生的回家自己卤，虽然费点劲但干净卫生，吃起来的时候也很方便。
今天搭配上青椒、洋葱爆炒，做起来简单不费事，零厨艺的你也能轻松搞定。猪舌肉质坚实，吃起来无骨无纤维质感，吃起来非常有嚼劲；青椒洋葱的荤素搭配， 增加了营养，又多了几分鲜味，吃起来更美味， 用它来下酒非常不错哟，真的是百吃不厌。
食材
1
猪舌 1条
2
青椒 3个
3
洋葱 1个
4
葱姜蒜 适量
5
糖 1勺
6
红辣椒 3个
7
老抽 2勺
8
料酒 2勺
9
花椒 1小勺
10
八角 2个
11
桂皮 2块
12
甘草 2个
13
草果 1个
14
油盐 适量
步骤/方法
2
准备好卤制的大料；
3
大火煮开后捞出浮沫；
4
将里面装有所有大料的钢球放入锅中，再加入适量的料酒、老抽、盐和适量的糖；
5
大火煮开后转为小火，加盖炖煮二十分钟；
6
将煮好后的猪舌放入卤汁中浸泡两个小时以上， 以便入味；
7
烧热锅， 放适量的油， 下入洋葱进去煸炒；
8
洋葱煸炒微微发软，味道炒出来后加入泡好切成片的口条；
9
翻炒均匀后加入适量的卤汁煮一分钟；
10
倒入准备好的青椒段继续翻炒；
11
青椒刚变色后就加入适量的盐和胡椒粉翻炒调味；
12
最后加入红辣椒段翻炒均匀；
13
端上桌了。