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椰香芒果钵仔糕

前排贴士: 1、这里用的是浓稠的椰浆,换成椰汁/椰奶的话,要把凉水部分也换掉。 2、甜度可随个人喜好调整。该文章来自豆果美食达人作者洲星食品
食材
1

洲星马蹄粉 1杯

2

椰浆 2杯

3

芒果肉 200g

4

白砂糖 1杯

5

凉水 2杯

步骤
1

1.芒果1个去皮切成小颗粒备用。

2

碗内加入1杯洲星马蹄粉,2杯椰浆,搅拌均匀后过滤一遍,得到生浆。

3

锅中倒入2杯水,1杯白糖,煮开且糖融化后熄火,取半杯生浆,边倒入边迅速搅拌至浓稠,得到熟浆。

4

将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀。

5

加入切好的芒果粒搅拌均匀。

6

蒸锅放入钵仔糕模具,倒入芒果浆,水开后蒸约10分钟至熟透。

7

6.晾凉后即可脱模享用啦~

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