今天带来的是奶酪蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
蛋糕底： 10克（个人口味酌情增减）
2
消化饼干 40克
3
安佳无盐黄油 20克
4
蛋糕： 10克（个人口味酌情增减）
5
奶油奶酪 60克
6
安佳淡奶油 80毫升
7
糖粉 20克
8
芒果泥 50克
9
柠檬汁 10克
10
吉利丁粉 3克
11
清水 20毫升
方法/步骤
1
1.准备好食材。
2
2.消化饼干倒入保鲜袋，用擀面杖擀碎。
3
3.黄油微波炉融化20秒后，倒入饼干碎中搅拌均匀。
4
4.蛋糕底放入一张油纸，将饼干碎倒入蛋糕模具中，用刮刀压平，放入冰箱冷藏2个小时。
5
5.奶油奶酪隔水软化。
6
6.奶油奶酪中放入糖粉搅拌均匀。
7
7.将淡奶油倒入其中，搅拌至无颗粒状态。接着挤入少许柠檬汁。
8
8.将20毫升的水，倒入吉利丁粉中搅拌均匀，微博加热30秒钟。将吉利丁液体倒入奶酪糊中，搅拌均匀。
9
9.将芒果丁研磨成芒果泥，用漏勺过滤芒果泥，得到细腻的芒果汁，倒入奶油奶酪糊中。
10
10.将芒果糊倒入模具中，轻震出小气泡，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4个小时。
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11.取出奶酪蛋糕，脱膜后刮平表面。
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12.用模具加热烫出小坑。
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13.芒果奶酪蛋糕就做好啦。
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14.杰瑞的最爱哈。
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