今天带来的是重芝士奶酪蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
消化饼干 50g
2
牛奶 20g
3
奶油奶酪 125g
4
白砂糖 20g
5
淡奶油 20g
6
鸡蛋 1个
7
香草精 1.5ml
8
朗姆酒 10ml
9
玉米淀粉 15g
方法/步骤
1
原料准备来一发
2
我用的玛利亚消化饼干，擀碎
3
我不喜欢黄油和饼干的配合，这里的牛奶适量没有写在配方里，搅拌成块状就好了
4
剪一块4寸底的油纸垫着
5
压实，牛奶加的饼底可能会有点黏，用手压式就好，放入冷藏
6
奶油芝士（奶酪）我用的是秒可蓝多的，储藏拿取方便
7
加糖搅拌至无颗粒，奶油奶酪先要室温软化哦
8
加入一个鸡蛋搅拌均匀
9
筛入玉米淀粉拌匀
11
活底模具底部包上锡纸，我包了三层，还是有点进水，烤盘里面放热水差不多模具一半就好
12
烤箱160度预热以后放入中下层，1小时，拿出后冷藏保存至少4小时，我的直接过夜了
13
脱模用吹风机周围吹热就好，美味的蛋糕就完成了，因为放了朗姆酒所以都不腻哦
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