鲫鱼营养足，就是刺太多，所以用来炖汤非常合适。煎几个鸡蛋一起炖，奶白的汤就出来了。有小朋友喝的话就不放辣椒圈。
食材
1
鲫鱼 2条
2
鸡蛋 4个
3
姜 适量
4
葱 适量
5
青红椒 适量
方法/步骤
1
鲫鱼剖好处理干净，抹适量盐腌制半小时
2
准备好葱,姜,蒜,辣椒
3
先把鸡蛋煎好了盛开，煎到表皮焦黄，炖汤时更香
4
热锅入油，撒少许盐，可以防止鱼粘锅，把鲫鱼也煎至两面表皮泛黄
5
姜片入锅，适量盐,料酒，倒入适量温水或开水淹没鱼身，盖上锅盖炖至汤汁发白，再把煎好的鸡蛋铺在鱼身上继续炖五分钟
6
最后先把鲫鱼盛到钵子里，鸡蛋饼盖在鱼身上，再放入青红辣椒，倒入汤汁
7
洒葱
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