“锅包肉,这么做酥脆十分可口”
食材
1
里脊肉 适量
2
土豆淀粉 适量
3
胡萝卜 适量
4
盐 适量
5
料酒 适量
6
白糖 适量
7
白醋 适量
方法/步骤
1
把猪里脊切成薄片
2
加盐、料酒,抓匀,腌制
3
湿淀粉放入肉片中,抓匀
4
8成油温,放入里脊肉,边炸边搅拌
5
升高油温,再次倒入肉片复炸
6
白糖:白醋,搅拌均匀,加适量生抽
7
锅中放入葱丝、姜丝、胡萝卜丝爆香
8
倒入调好的料汁、锅包肉,大火快速翻炒最后用香菜
里脊肉 适量
土豆淀粉 适量
胡萝卜 适量
盐 适量
料酒 适量
白糖 适量
白醋 适量
把猪里脊切成薄片
加盐、料酒,抓匀,腌制
湿淀粉放入肉片中,抓匀
8成油温,放入里脊肉,边炸边搅拌
升高油温,再次倒入肉片复炸
白糖:白醋,搅拌均匀,加适量生抽
锅中放入葱丝、姜丝、胡萝卜丝爆香
倒入调好的料汁、锅包肉,大火快速翻炒最后用香菜