本经验介绍杏鲍菇炖排骨的做法，具体操作步骤如下所述：
工具/原料
排骨买了12块钱的，雪菜一袋，杏鲍菇（也可以用蘑菇或者自己喜欢的菇类代替）。
方法/步骤
1
杏鲍菇洗干净，切片。锅中水开倒入排骨烫去血沫。
2
锅中油热，放入葱，八角，大料爆香，然后倒入排骨翻炒，加入酱油、翻炒一会儿。
3
加入水没过排骨，加2匙盐大火烧开后转小火慢炖。
4
小火一个小时后，肉和排骨能分开状态就好，筷子能轻松的插入排骨。
5
然后倒入雪菜和杏鲍菇一起再炖十分钟。
6
最后加点葱花即可出锅，炖的时候不要让汁收的太干了。
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